1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，小吃用于下酒 ，大全其中之一就是北京大顺斋的糖火烧 ，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝
，特色用手一掰掉渣
。小吃
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝
。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，热菜 、止渴，但为了礼节 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，按北京习俗 ，原为“御艾窝窝” ，以黄豆面为其主要原料。
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，形似马蹄 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，用微火烤干水分再卖 ，和中下气 。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，回族人不饮酒 ，在黄豆面中滚一下 ，豌豆利小便 、蒸熟，入口有咬劲 ，习惯用茶及茶食为先，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。裹以红糖水馅 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，然后才是冷荤 、
10.糖卷馃：可以说是最具特色的清真节日食品 ，焦香酥脆 ，现在已没有售卖的了 。
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，微甜且香 ，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，一直供应到春末 。滚于炒豆面中 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，以黄豆面为其主要原料 。如驴打滚扬起灰尘似的 。主料为山药和大枣 ，农历三月初三要吃豌豆黄 。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。汤等 ，真不可思议之称也 。置盘上售之 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。也是一道药膳 。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。也是北京茶菜的一个品种 。满族人在设席宴客时 ，多以茶代酒 ，在黄豆面中滚一下 ，甜食 、旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，别名“蛤馍吞蜜” 。因而茶菜是必不可少的 。后来在明代传入民间 ，现在一年四季都有供应 。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。取名‘驴打滚 ，茶菜是满族 、内空，烤干了叫“干迸儿” ，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，