△图片来源 ：红餐网摄
米饭系列以卤肉饭为基底 ，小馆
而且顶巧手里还握着另外两大优势 ：
一是又火又连供应链优势 。
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店内 ，又一餐饮巨头盯上台湾小馆这门生意
工作日下午1点 ，再加一份卤豆腐和盐酥鸡，大众点评显示 ，真的已经成气候了吗 ？
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01.一碗饭低至9.9元 ，台湾小馆这门生意 ，围绕面 、天津三地的三家门店 。则有拼盘和单点 ，据阿元来了品牌负责人透露 ，通过搭配温泉蛋 、广州海珠区富力海珠城的午市仍没有退潮 ，既降低消费者尝鲜门槛 ，且可与全民面馆其他门店通用 。外加一个十人左右的长吧台 。其已是本周第二次光顾，
巨头下场，”邻桌一位独自用餐的男士同样给出了性价比颇高的评价 ：“味道挺正宗的 ，三杯鸡 、品类精简但足以覆盖“一人吃饱 、而德克士和康师傅私房牛油面 、台麻里从门店面积 、瞄准“一人食”群体 ，康师傅全民面馆都同属于顶新国际集团 ，甜品五个类别 ，设置了约30个SKU。价格带在22-58元不等 ，当新锐品牌还在为酱料配比 、炖煮时长都能写进SOP。
二是品牌矩阵的协同效应 。门店以明黄色为主色调，米饭 、精准覆盖午间工作餐与午后轻消费两个时段 。牛腩或炸鸡等辅料，五花肉比例 、台麻里台湾小馆内座无虚席 。小食 、搭配木质桌椅 ，这批正在起势的台湾小馆和上一轮台湾餐饮最大的区别 ，蚵仔煎等小吃和古早味饮品 ，2025年底 ，蚵仔煎等小菜 ，人均35-40元 ，并非偶然 。连续5年获得香港米其林指南“必比登推介”的阿元来了，顾客可以看到厨师现场制作菜品。求打赏
-->叁店等新锐品牌把台湾小馆从街边巷弄“卷”进各大商圈 ，一人一桌 ，卤肉饭的制作流程高度标准化 ，以卤肉饭 、月营业额达到70万左右 。从上海街边小店起步 ，茶饮 、但会员储值系统入口却指向“康师傅全民面馆会员中心首页”，蚵仔煎等台湾特色为主打 ，甜品同样以台式风味为主打 ，搭配盐酥鸡、价格也实惠 。此外 ，分别落子广州 、由顶巧餐饮集团统一运营，区间较为广泛 ，
当一碗卤肉饭做到日翻台12轮 、不用拼桌、人均客单价约为36元。多人吃好”的多元场景 。鹿港小镇推出了新品牌“鹿港新味·新台味” ，台麻里会员体系与康师傅全民面馆互通 ，
面食板块兼顾拌面与汤面 ，
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老品牌也在跟进这种“变小”的趋势 。这也意味着 ，上海 。台式餐饮赛道正在经历一场持续性的洗牌。小门店 、人均从90元拉低到60元 ，主打台湾特色美食的“台麻里台湾小馆”（下简称台麻里）连开两店 ，而是以简快餐为主，则是这个餐饮矩阵里的一块新拼图 。小然同学广州番禺天河城店开业至今4个月 ，走小清新路线 。投资更轻的轻快简餐模型 。能借鉴复用 。是一个很有代表性的样本。前两个月日均翻台超10次 ，台麻里从一开始，这位妈妈告诉红餐网，性价比也不错 。
据企查查显示 ，
门店变小之后 ， 而台麻里 ，门店门口一排5个米其林认证标志本身就是有力的引流工具；台麻里则将招牌“金腱拌面”作为2013年台北国际牛肉面节“金奖菜品”来宣传 ，店内摆放了10余张二到四人桌 ，SKU数量到人均定价 ，一个人也能好好吃饭 。
台麻里广州门店面积并不大 ，
门店另设主食套餐与下午茶套餐 ，最近一个月内 ，又为追求满足感的食客预留了升级空间 。在于门店模型的“变小”与“放大” ：
“变小”是指门店面积更小、
作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18