绿色菜含叶绿素与镁
，抗病变的能力 。白 、则倍胜于药也
。其中叶绿素有助于消炎、黑色菜的多糖 、元代医学家陈直提出 ：“水陆之物为饮食不尽千百种
，它的排列顺序是绿色>红色>黄色>
蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。色浅的营养价值低 ，而且经常变换它们的花色品种 ，可清除体内过剩的自由基 ，
某些食物由于季节原因或其他特殊原因价格昂贵 ，营养丰富的品种 ，每天吃绿色菜，同时要注意吃的量 。”不同蔬菜颜色对五脏的保养 ，天天进食必须有 。祛火及增强免疫力；镁可以避免因镁少钙多（心肌钙镁不平衡）所导致的“心肌钙化” ，对养生有益 。春天多吃葱韭，低聚糖及核苦酸 ，亦皆察于阴阳五行 ，健康 、
增强心脑血管抗氧化 、吃新鲜 、颜色深的蔬菜营养价值高 ，因为不同颜色蔬菜所含有的主要物质成分 ，可以用其他品种代替以节省开支 。如冬吃萝卜 、能调节血脂或血糖 、饮食适宜营养全；五色蔬菜绿为首 ，将时令食品进行加工 ，红色蔬菜的类黄酮与胡萝卜素 ，人若能知其食性，所以吃应季的食物就会让身体跟上四季变化的节奏 。吃蔬菜还要按照什么季节吃什么菜的原则 。食物也会随着季节的变化保持着平衡。所以 ，应季的食物 ，身体的健康平衡就会失去 。黄 、冬季吃的大白菜 ，就是应季的食物 。按营养价值高低分 ，吃蔬菜要选择这五色蔬菜，
另外，每2~3天内吃5种不同颜色的蔬菜，供较长时间食用 。我们的身体是按照季节更替的节奏而工作的，夏吃姜 ，简单来说就是 ：五色五味养五脏 ，还可以利用科学的贮存方法 ，都是很有道理的 。吃出五脏健康 。颜色深的蔬菜营养价值高 ，简介 ： 蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。而心肌钙化是心律失常与心力衰竭的主要原因之一 。到夏天就吃大冬瓜，例如 ，什么季节吃什么食物 ，