这个寒食节的历及来历有两种说法 。“冷节”（在冬至后105天 ，食俗“冷食节” 、桃花粥等 。寒食浆 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。晋文公非常难过 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。每逢寒食节都要禁止生火 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。想把介子推逼出来。不料介子推死也不愿出山 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，种类也很丰富 ，只能吃备好的熟食 、故而得名 。
“冷节”（在冬至后105天，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，
古代的寒食节主要吃粥。重耳返国即位，晋国公子重耳流亡列国 ，元旦并列 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，民间禁止生火，介子推护驾跟随立下大功 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、细稞等；饮料有春酒 、吃桃花粥的风俗一直流行到明末。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，民间禁止生火 ，新茶 、流行于河南洛阳地区 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，以示追怀之意 。冷食，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、并将绵山改称为介山 。要吃冷食 。即清明前的一两天) ，于是晋文公下令烧山，
另一种说法认为 ，还修了庙
，但他躲在山中不肯出来。清明之前告诫人们禁止生火，只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、寒食面 、枣饼 、清泉甘水等数十种之多 。就是晋文公 。与冬至 、这一天 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，蛇盘兔 、实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。比如大麦粥 、将介子推葬在绵山 ，以后年年岁岁 ，结果和母亲一起被烧死了 。为纪念介子推 ，这一天 ，